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Kategorie: zum Essen

Männerkochabend Eitorf im Juni 2015

Männerkochabend im Juni war eine Art Überraschungsmenue.

Amuese Goelle und Vorspeise gabs von Rolf !

Den Löffel führten Gerds Söhne, mit allerlei mediterranen Genüssen:

Unter anderem wurde serviert: in Panade gebratene Weisswurst, italienische Vorspeise, selbst hergestellte Nudeln an Bolognaise, Zitronencreme mit Früchten der Saison. Und vieles mehr. Weiss gar nicht mehr so genau, was es alles zum Geniessen gab, aber viel war´s.

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Männerkochabend in Eitorf im Mai 2015

An unserem Kochabend (in Bohlscheid) im Mai hatten wir das folgende Menue:

 

Gruß aus der Küche  Grana Padano Originale

Knuspriger Spargel auf Fenchel mit Orangen-Estragon-Hollandaise

Bergisches Rinderfilet auf Schalottensauce mit gebratenen Kartoffeln

Dreimal Erdbeere

Löffelführer war Martin ! Und die Rezepte gibt´s bei      

mir zum                    Download !

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Eitorfer Männerkochabend im November 2012

Anfang November wurde mal wieder was richtig Feines beim Herrenkochen ausprobiert. Die Suppe und den Nachtisch sollte jeder mal versuchen, es lohnt sich ! Und nicht nur das, es wurden noch einige weitere Delikatessen gekocht und serviert !

 

Gruß vom Küchenchef: In Blätterteig gereichte geräucherte Blutwurst, mit Rukkola, Gran Perdano und Senf

Vorspeise: Möhrensuppe mit Pute

Zwischengang: drie van de Oesters

Hauptgericht: Entenbrust mit Espressosauce

Dessert: Apfeldessert mit Vanillepudding

 

Löffelführer war Ulli. Ausprobieren lohnt sich wirklich : Rezepte sind hier zum anschauen !

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Eitorfer Männerkochabend im Oktober 2012

Im kalten deutschen Herbst ist unser Kochabend ein wenig südeuropäisch angehaucht. Portugiesisch. Aber nicht ohne. Rezepte kann man sich     . . . hier . . .    anschauen, und zwar gibt’s folgendes:

  • Gefüllte Avocados
  • Trio von der Schmorgurke
  • Aaleintopf
  • Käsekuchen . . .

Löffelführer ist diesmal Martin . . .

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Eitorfer Männerkochabend im September 2012

Urlaubszeit ist schwierige Zeit . . . nachdem im August wegen Ferien unser Kochabend ausfallen musste, fand sich auch für September kaum einer, der gerne den Löffelführer übernehmen würde. Bis auf Peter, nachdem niemand Zeit für diese Verantwortung hatte, er sich Gedanken machte, und doch noch einen Kochabend auf die Beine stellte.

Mit diesen Leckereien:

Hugo, alkoholfrei

Weißwurstcarpaccio mit Petersilien Senf Pesto

Semmelknödel mit Pfifferling-Rahmsoße

Pfannekuchen mit Apfelmus (selbst gemacht)

Die passenden Rezepte gibt es  > dort < zum herunterladen.

 

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Eitorfer Männerkochabend im Juli 2012

Endlich Sommerferien ! Bald ! Deshalb unseren Juli-Kochabend schon Ende Juni bestritten. Mit allen möglichen Delikatessen, aus USA. Ja gibt’s tatsächlich dort. Salate, Fisch, Fleisch . . . . alles dabei.

Einen Gruß aus der Küche mit viel Heinz Ketchup

Vorspeise:       Jungle Chop Salad

Hauptgang:    Schrats Surf and Turf

Dessert:           Limetten Muffins

 Löffelführer vor der langen Sommerpause ist Bodo !!!

 

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Eitorfer Männerkochen im Juni 2012

Wieder sind zwei Wochen ins Land gegangen. Der Männerkochabend vom Juni ist schon was her, aber weil’s so außergewöhnlich lecker war, sommerlich leicht, gibt es im Folgenden die Gerichte:

nach dem   GRUSS AUS DER KÜCHE gab’s

Vorspeise:  MATJESTARTAR AUF ROTER BEETE

Hauptgang: SPARGEL MIT SCHWEINEMEDALLIONS UND MORCHELN

Dessert:        ERDBEERROSETTE MIT RHABARBERSCHAUM

Löffelführer war Rolf   ! ! !

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Eitorfer Männerkochen im Mai 2012

Ziemlich lang ist’s her. Das Aprilkochen fand nicht statt, so daß das letzte mal Anfang März geschlemmt wurde.

Also, jetzt (mit etwas Verspätung) hier im Nachgang die Rezepte vom Mai-Kochen. Diesmal wurden schlesische Gerichte kreiert, absolut fantastisch und zum Nachkochen empfehlenswert. Die folgenden Leckereien wurden ausprobiert :

Olmützer Quargel auf Gänseschmalzhappen

Schlesische Kartoffelsuppe

Schlesisches Himmelreich

mit schlesischen Kartoffelklößen

Schlesischer Hochzeitskuchen

Löffelführer war übrigens wieder mal Peter ! Rezepte herunterladen ?

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